Alimenti macrobiotici - dieta di george osawa

17-10-2018

Stile

L'autore della nutrizione macrobiotica, George Osawa, riteneva che la semplicità fosse la chiave per la salute, e questo costituiva la base del sistema orientale per la perdita di peso. Secondo lui, una persona dovrebbe mangiare cibo naturale. La dieta macrobiotica si rivolge a donne che non sono contrarie all'introduzione di cereali, verdure e prodotti a base di soia nella loro dieta per lungo tempo. Questo sistema nutrizionale aiuta a migliorare la salute e riduce il rischio di sviluppare malattie pericolose.

L'essenza della dieta macrobiotica

Una dieta macrobiotica per la perdita di peso non è una settimana di restrizioni alimentari o anche un mese. Hai bisogno di attenervisi per tutta la vita, inoltre, avrai bisogno non solo di riconsiderare la tua dieta, ma anche di capire la filosofia orientale. Avendo raggiunto l'armonia di anima e corpo e realizzando che tutto nel mondo è interconnesso, sarete in grado di comprendere il concetto del metodo orientale. La filosofia dell'Oriente si basa sull'equilibrio delle forze Yin e Yang. Se queste energie in una persona sono in armonia, allora sarà sano sia fisicamente che psicologicamente. Teoria Yin-Yang dice che le malattie appaiono perché una di queste energie diventa più grande. L'essenza della dieta è il raggiungimento dell'armonia Yin e Yang. Questo può essere fatto nei seguenti modi:

Devi seguire regole rigide per mangiare.
I prodotti che usi dovrebbero essere sani e naturali.
La cucina deve essere fatta bene.

I principi di base della dieta Yin-Yang

La dieta macrobiotica per la perdita di peso ha i seguenti principi:

La naturalezza dei prodotti è alla base del metodo di perdita di peso. Se scegli il pesce, allora dovrebbe essere fresco, idealmente, un'ora prima avrebbe dovuto nuotare in mare. Se includi verdure nella dieta, sarebbe bene se crescesse sul tuo giardino o sul davanzale della finestra.
Devi mangiare verdure di stagione coltivate nella zona in cui vivi. Secondo la teoria orientale, frutta e verdura coltivate in territorio "alieno" contengono la combinazione sbagliata di "Yin" e "Yang". Questo potrebbe compromettere il tuo equilibrio interno.
Se si mangiano i cibi giusti, avendo fatto il giusto schema nutrizionale per se stessi, allora la necessità di mangiare cibi non sani scomparirà da sola, perché si otterrà la stessa armonia yin-yang. Ciò significa che non vorrai nemmeno una torta o una bistecca alla griglia.
Masticare accuratamente il cibo ne garantirà un migliore assorbimento. Masticare ogni pezzo per almeno 50 volte.
Il giorno hai bisogno di bere circa 1 litro di acqua normale.

I cibi giusti nel menu di dieta macrobiotica

C'è una speciale dieta macrobiotica a piramide, che mostra i prodotti della tua dieta e il loro numero:

La metà della dieta dovrebbe essere cereali. Gli autori raccomandavano riso selvatico, miglio, grano, avena.
Circa il 20% del tuo menu dovrebbe essere riservato alle verdure. Mangia verdure crude o al vapore e più verdure. Si consigliano verdure locali.
I legumi dovrebbero costituire circa il 10% della vostra dieta. Si può preferire fagioli, ceci o lenticchie.
La frutta non dovrebbe apparire sul tuo tavolo spesso. Sarà sufficiente inserirli nella dieta in quantità del 5% ogni 2-3 giorni. Qui, come per le verdure, un ruolo importante è giocato dal crescente numero di frutti che si mangeranno. L'opzione ideale è la frutta del tuo orto. Ma puoi semplicemente comprare frutta di stagione, purché siano locali.
Le alghe sono una ricca fonte di iodio, dovrebbero essere presenti anche nel menu (5%).
Le zuppe dovrebbero essere presenti quotidianamente sul tavolo, rappresentando il 5% della dieta. Scegli le zuppe da verdure, alghe o legumi. Puoi preparare la zuppa di miso o lo shoyu. Questi piatti sono preparati sulla base della miso-pasta, un prodotto tradizionale della cucina giapponese.
I condimenti consigliati dagli autori della dieta sono tamari, tahini, sale marino, aceto di riso integrale.
L'olio di mais e l'olio di sesamo devono essere presenti nella dieta.
Almeno una volta, e meglio fino a 3 volte a settimana, dovresti mangiare pesce bianco (3%).
La carne rossa è in cima alla piramide macrobiotica, cioè la sua quantità nella dieta dovrebbe essere minima, circa il 2%.

Prodotti macrobiotici vietati

Se la tua scelta è il cibo macrobiotico, il menu per la settimana dovrebbe essere compilato correttamente. È necessario escludere completamente i prodotti vietati da esso, vale a dire:

qualsiasi piatto contenente zucchero;
dolcificanti artificiali e tutti i dolci;
succo di frutta;
farina di frumento e riso bianco;
prodotti contenenti conservanti, stabilizzanti e esaltatori di sapidità;
bevande contenenti caffeina;
olio raffinato

Gli autori della metodologia credono che se i prodotti Yin sono eccessivamente consumati, una persona ha una carenza di proteine e, di conseguenza, c'è un bisogno acuto di prodotti Yang. Prodotti come formaggio, carne, zucchero e frutta provocano una sensazione di fame. E l'uso di prodotti con conservanti e aromi porta a uno squilibrio Yin-Yang.

I meriti della nutrizione macrobiotica

Dieta Yin Yang in generale ha effetti benefici sul corpo. Praticamente passerai al vegetarismo e, come sai, questo stile di vita e nutrizione porta grandi benefici al corpo:

Una grande quantità di fibre nel menu ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale.
I fitoestrogeni nella composizione dei prodotti a base di soia riducono la possibilità di sviluppare il cancro al seno. Ma questo non significa che una dieta macrobiotica in oncologia possa essere considerata una panacea, perché per tali gravi malattie è necessario un trattamento specifico.
La predominanza di alimenti vegetali ti consentirà di mantenere una figura snella senza sforzo.
Le proteine vegetali nella vostra dieta porteranno ad una diminuzione della quantità di fosforo nel corpo, che ha un effetto benefico sulla salute dei vostri reni.

Svantaggi della dieta Yin Yang

Tuttavia, una nutrizione macrobiotica rigorosa ha i suoi svantaggi, tra cui:

Il corpo può soffrire di carenza di oligoelementi come calcio, potassio e ferro.
Con una quantità insufficiente di cibi proteici, potresti sentirti debole, di cattivo umore.
La dieta è molto complessa e richiede una profonda austerità orientale.

Facciamo il menu per la settimana

Nella dieta macrobiotica, il menù per 7 giorni può essere gradualmente compilato da ogni donna, secondo le istruzioni sopra riportate: includere gli alimenti giusti nella dieta e non superare le percentuali percentuali ammissibili. Tutti i prodotti devono essere cucinati con le proprie mani: è consentito cucinare a fuoco aperto o su una stufa a gas a casa. Il forno a microonde e la stufa elettrica contraddicono il principio orientale della naturalezza dei prodotti da cucina. Nella dieta macrobiotica, il menu per sette giorni può essere compilato in modo incrementale in base ai desideri personali, ma è necessario concentrarsi sulla piramide macrobiotica. Il menu per il giorno può essere il seguente:

Colazione: farina d'avena, pane, tè verde.
Pranzo: zuppa di miso, insalata di carote fresche.
Albicocche sicure e secche.
Cena: pesce al vapore con lenticchie.

La dieta Yin Yang ha un'alta efficienza, non solo nella lotta contro i centimetri in più di volume, ma anche nel migliorare il corpo nel suo insieme. Avendo una figura snella, come bonus, otterrai un ottimo umore e facilità di pensiero.